いのちのことば社・フォレストブックス
だれかとともに食卓を囲む喜びを――
女王が愛したケーキ、各家庭で受け継がれてきた伝統の味、教会の愛餐会で親しまれてきた味……イギリス人が愛してやまないソウルフードを、在英40年の著者が12か月の聖書エッセイとともに紹介！ 体とたましいの栄養も取れるレシピ本が登場。
「クリスチャン新聞福音版」での好評連載からうまれた一冊。
目次
はじめに 2
春
ウェールズ人の大好物 ウェルシュ・レアビット 8
母に贈る ラベンダー・ショートブレッド 10
エッセイ 愛を表すラベンダー・ショートブレッド 12
旅のおともに スコッチド・エッグ 14
復活祭の シムネル・ケーキ 16
エッセイ 敗者復活戦のケーキ 18
新緑の季節の サーモン・パテ 20
爽やかな レモン・メレンゲパイ 22
エッセイ 風薫る５月のレモン・メレンゲパイ 24
夏
英国の「おふくろの味」グリーンピース・スープ 28
初夏の イートン・メス 30
エッセイ イチゴの甘み際立つ、青春の味 32
色鮮やかな冠 サマープディング 34
夏のランチに コロネーションチキン 36
エッセイ 女王の戴冠式用のレシピ 38
生命力あふれる 真夏のトマトタルト 40
英国女王が愛した ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ 42
エッセイ お茶菓子の定番“ヴィクトリア・サンド” 44
秋
秋の食卓の前菜 燻製サーモンの小包 48
農場の昼食に チーズ・スコーン 50
エッセイ 祈りを込めた“チーズ・スコーン” 52
秋を彩る「光の器」 かぼちゃリゾット 54
英国の秋の定番 アップル・クランブル 56
エッセイ 恵みを感じる収穫の季節に 58
熱々の紅茶のおとも ベイクウェル・タルト 60
英国の家庭料理 シェパーズ・パイ（羊飼いのパイ） 62
エッセイ じゃがいもに包まれた「お袋の味」 64
冬
家族の団らんに クリスマス・プディング 68
クリスマスの伝統 トライフル・スポンジ 70
エッセイ クリスマスの贈りもの 72
ほろ苦い甘さの マーマレード・ケーキ 74
英国人の越冬の知恵 フィッシュ・パイ 76
エッセイ 冬海の漁村に、熱々のフィッシュ・パイ 78
笑顔あふれる パンケーキ 80
愛を伝える チョコレートケーキ 82
エッセイ 変わらぬ愛を伝えるチョコレートケーキ 84
おわりに 86
著者・訳者など：山形優子フットマン
ページ数：88頁 オールカラー
判型：B5判
ISBN：978-4-264-04326-3
山形優子フットマン
上智大学文学部社会学科卒。
カリフォルニア州立大学ヒューマニスティック心理学修士（ロータリー財団奨学生）。
新聞記者を経てフリーに。在英40年。英国人男性と結婚、3人の娘の母。
著作に『憧れのイングリッシュ・ガーデンの暮らし』（エディション・ドゥ・パリ）、『けっこう笑えるイギリス人』（講談社）、翻訳書に『マイケルチャン 勝利の秘訣』『コロナウイルス禍の世界で、神はどこにいるのか』（いずれも、いのちのことば社）がある。
